La tarte fleur de légumes


Bonjour mes gourmands !


Que vous aimiez les légumes ou soyez un peu plus difficiles sur ce point, comme moi, je peux vous assurez que dans tous les cas cette succulente Tarte Fleur est faite pour vous.
Ça a été en tout cas pour moi une très bonne découverte culinaire et c'est pour ça que je tiens aujourd'hui à vous partager la recette. Ainsi vous pourrez épater votre famille et vos amis en la leur cuisinant : elle ira aussi bien pour l'entrée que pour le plat.



Pour commencer, voici la liste des ingrédients :

- 1 pâte brisée.

- 1 courgette.

- 2 carottes.

- 120 g de chèvre frais.

- 1 œuf.

- Huile d'olive.

- Fleur de sel.

- Poivre.

-Jambon (facultatif).

Matériel nécessaire :

-Un moule à tarte.

-Éplucheur à légumes.

-Billes de cuisson ou Haricots secs.

-Un bol.

-Un fouet.

-Pinceau de cuisine.



RECETTE :

Étape 1 > Préchauffez le four à 180°C. Puis déroulez votre pâte brisée et la placer dans le moule à tarte tout en gardant le papier sulfurisé contre le plat.

Découpez enfin le surplus de papier, qui dépasse du moule et disposez vos billes de cuisson sur toute la pâte. Si vous n'en avez pas, vous pouvez également vous servir de haricots secs.
N'hésitez pas à rabattre légèrement la pâte sur les côtés du moule, si elle dépasse.

Enfournez votre pâte pour la cuire à blanc, durant 10 minutes. Puis retirer les billes et remettre au four pour 5 minutes, jusqu'à ce que la pâte blondisse.









Étape 2  >  Lavez les légumes, pelez les carottes et coupez les en fines lanières, à l'aide de l'éplucheur. Puis les cuire à la vapeur : 15 minutes pour les courgettes et une bonne vingtaine de minutes pour les carottes. Le temps peut dépendre des fours, mais l'important est qu'il ne soit plus croquants.




Étape 3 > Mélangez le chèvre, l’œuf, le sel et le poivre dans un bol. Ensuite, étalez le résultat sur la pâte cuite à blanc.




Étape 4  > Faites un premier tour de la tarte avec les lanières de carottes, puis un deuxième tour avec les courgettes et si vous le souhaitez vous pouvez, comme moi, rajoutez un tour de lanière de jambon, mais c'est selon le goût de chacun bien sûr.

Recommencer cette opération jusqu'à ce que l'intégralité de la surface de la pâte soit remplie de ronds de légumes (et de jambon pour mon cas).
Voici un aperçu en photo pour que vous puissiez mieux visualiser comment procéder.



Étape 5  > Grâce à un pinceau de cuisine, badigeonner la tarte d'huile d'olive. Puis enfournez une vingtaine de minutes ou plus selon votre four.



Le résultat vous plaît ?
Moi, je me suis régalée et je n'ai pas été seule, elle a fait l'unanimité à la maison ahah. 

Bon, il me semble qu'il ne me reste plus qu'à vous dire BON APPÉTIT !
N'hésitez pas à me dire vos avis, si vous l'a testez.

Bisous petit monde !

8 commentaires

  1. Mon dieu ca a l'air tellement bon ! J'aime trop l'association légumes/chèvres je pense que je vais tester ça sous peu ! C'est hyper coloré en plus, ça fait envie.
    Merci pour cette recette <3
    @Camr3m

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    1. Oui ce n'est pas qu'une impression c'est vraiment un délice ! J'adore le chèvre également, en revanche en générale je suis moins fan des légumes et pourtant cette Tarte.. je crois qu'elle m'a guérit tellement elle est bonne ahah.
      J'espère qu'elle te plaira autant qu'à moi, bonne journée ma belle 😄😘

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  2. Coucou ma puce ! J'ai été étonnée que la recette présentée sur le blog soit à base de légumes (plutôt qu'à base de chocolat haha ☺), mais en tout cas elle est super jolie, cette tarte et j'ai bien envie d'essayer ça à l'air trop bon ! Pleins de bisous ♥

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    1. Ahah oui je suis certaine que ça va étonner tout le monde, que ma recette ne soit pas à base de chocolat/Nutella pour une fois !! Mais je t'assure que justement si je l'a met là c'est parce que je me suis régalée !! :)
      Tu me diras si tu l'essayes, bisous ma Juju ! ❤️

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  3. wow tu es une....comment-je pourrais dire ça une experte en cuisine ahah.cette tarte a l'air délicieuse.moi qui est fan de légumes,j'en rêve de goûtée ça.bisous ma belle

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    1. Oh c'est un gentil compliment, merci beaucoup ma belle !! N'hésite pas à la tester si elle te plaît, je suis sur que tu te régalerais! Bisous 😘

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  4. C'est super jolie le résultat en plus ça fait très printanier ! Et j'ai remarqué que tu étais aussi une potterhead ! Grand point en plus ;) A bientôt

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    1. Merci beaucoup ma belle 😃 c'est aussi beau que bon crois moi 😍 eh oui une grande potterhead dans l'âme, d'où le logo et le nom de mon Blog haha, Bisous 😘

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